10 REZEPTE © swizzerland cheese marketing Raclette mit Walliser Raclette-Käse - 1/2 Raclette-Käse - 1-2 kg ungeschälte Kartoffeln - Essiggurken und Zwiebeln - Pfeffer aus der Mühle Pellkartoffeln kochen. Die Rinde des Raclette-Käses leicht schaben. Racletteofen einstellen. Legen Sie die Schnittfläche des Käses unter die Wärmequelle des Racletteofens (Abstand 3-4cm). Käse-Oberfläche anschmelzen und die goldcremige Masse mit dem Messer direkt auf den Teller abstreifen. Für Raclette-Ofen mit Pfännchen: Käse in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in Pfännchen unter der Wärmequelle schmelzen.
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